Los

Ingredientes

La mejor agua

El agua que utilizamos en Affligem se extrae exclusivamente de pozos locales y aporta un equilibrio perfecto tras un cuidadoso proceso de desmineralización.

En Affligem nos esforzamos por minimizar el uso de los recursos naturales del mundo. Por eso reutilizamos tanta agua como sea posible.

La mejor malta

Este tipo de malta, horneada ligeramente para elaborar la Affligem Blonde y más intensamente tostada para elaborar nuestra Double, tiene un alto contenido natural de almidón y aporta a nuestras cervezas exclusivas notas de vainilla y nueces.

El mejor lúpulo

Utilizamos el lúpulo noble de Alemania, conocido por su mínimo amargor y aroma especiado; el Saaz, un lúpulo de cerveza tradicional checo con un aroma terroso y de hierbas; y el Savinski Golding, una variedad tradicional eslovena.

Cada variedad aporta un aroma herboso y cítrico, así como un ligero regusto amargo a nuestras cervezas.

La mejor levadura

La levadura se añade durante el proceso de fermentación. Nos aseguramos de que nuestro cultivo permanezca fresco al alimentar constantemente nuestra levadura con cantidades medidas de mosto.

Hemos escondido una pequeña reserva de nuestra levadura en un lugar secreto por si algún día la abadía fuese destruida. Simplemente, no existe otra forma de crear el distintivo aroma de plátano y el exclusivo poso de levadura de Affligem.